Tous le monde me demandes en apprenant que je suis végétalienne "Mais, qu'est ce que tu manges?" D'habitude je dit "de la nourriture"! Mais, quand je veux vraiment répondre a leur curiosité je les explique que je mange beaucoup plus que les omnivores en général parce que mon régime doit avoir une grande variété de légumes, fruits, noix, haricots et grains pour me donner la nutrition qu'il me faut. Je n'ai pas de problèmes parce que j'adore cuisiner avec la variété de gouts qu'il y a dans le monde de nourriture bio-naturelle. Naturellement j'ai gouté les épices de presque le monde entier. J'ai trouvé que le monde orientale, plutôt végétarien, a des délices étranges et bien exotique. En plus que cela, ils ont des plats simple, même ordinaire, qui sont satisfaisant pour la langue, l'esprit, et le corps. De l'Inde il y a un plat de lentilles et épices traditionnelles qui est au centre de leur cuisine. Dahl! Comme les lentilles viennent en différents couleurs et les épices de la cuisine Indienne est si dynamique j'ai décidé de faire un version de Dahl aux gouts personnelles. Je vous conseils de faire autant dans votre poêle. Cela est un Dahl de lentilles rouges avec de chou frise, plante d'Asie, garam masala et lait de coco.
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