La belle pérfume de végetarisme et le miracle de "soyrizzo".

Pendant les vacances de noél je visitait ma belle soeur et son marie. Elle était végétalienne avant mais tout a changé avec son nouveau marie. Son personalité n'est vraiment pas du tout mal. Il est un gentil espagnol écologue qui aime la nature, et veut être fermier. Il adore sa viande aussi. Il ne mange pas de la viande de l'industrie cruél d'élevage des vaches et poulles en millions. Mais, ils aime manger les petits lapins et les petits canards et le boeuf qui vient de la ferme a côté et il en mange toujours, souvents et avec pas trops de légumes non plus. Alors, j'était enfermé dans une petite maison avec huite autres membres de la famille cuisinant et mangeant de cette viande. Toute la maison pué de la chair brulée. Pire; on partagait un sal de bain. Madames et messieurs je vous jures! Arreter de manger de la viande pour une semaine et marquez comment votre mouvements cessent de puer. Recommencer, et voyons, le mauvais odeur est extrême.
Donc, je vous donne le repas que j'ai preparé en arrivant chez moi, saine et sauve. La belle pérfume de ma maison aprés avoir cuisiné le "soyrizzo" avec l'aille, onions, et courge jaune était de la beauté inéxpressible. ET, le sal de bain, bien neutre et propre. Ahh.

Le "Soyrizzo" avec le garnis d'avocat, les épinards, et les crépes de pommes de terre

La recette pour le vegenaise chilpotle n'est pas inclu parceque c'est trop simple. Je vous encourage de inventer des differents saveurs avec le vegenaise et votre sauces et salsas favoris.
"Soyrizzo" sauté
Un paquet de "Soyrizzo"
Une courge jaune coupé en morceaus
2 oreilles d'ailles émincé
1/2 onion jaune coupé en morceaus
Un avocat coupé en grands morceaus

Faisez sauter avec huile d'olive, les onions, l'aille, et la courge jaune. Ajoutez le "soyrizzo" et laissez tous sauter, le melangeant infrequament quand vous preparer les crépes.

Crépes de pommes de terre
(ce sont trop facilles mais delicieux)
Purée de pommes de terre
Margarine végétalienne
Lait de soja
Farine de pois chiche
sel

Mélanger le purée, le margarine, le lait de soja et le sel et un peu de farine de pois chiche pour que sa soit un pâte bien épais. J'ai aussi ajouter un peu de poudre d'onions de d'aille. Former les petits boules de la pâte, rouler dans un peu de la farine sur une surface et former les crépes plates. Friter les dans une poêle et meter les sur un lit des épinards.
Meter l'avocat au dessus et ajouter le sauce que vous preferer sur les crépes. Bon Appétit! Comme ça a une belle pérfume, n'est ce pas?