Aux états-unis une alimentation de confort habituelle est la purée du pommes de terres. Cést fait avec beurre et créme, lait et sel, ail, huile et herbes. Elle est délicieuse, cremeuse, graisseuse, et remplis d'hydrates de carbons; en faite pleins de calories. La vérité est que les pommes de terres ne contient pas tout le gout et on peut substituir beaucoup des autres légumes plus les herbes et les remplaçants crémeries pour creer une purée saine et saboureuse. Voilá la purée de chou-fleurs avec de l'ail, herbes et créme sure de soja.
Faisez cuire á la vapeur la tête de chou-fleur jusqu'a que c'est bien molle. Coupez le chou-fleur en grand piéces.
Mélangez dans un mixeur le chou-fleur, 2 gousses d'ail, 1/2 tasse de soupe de légumes, 4 grandes cuilléres du créme sure de soja, sel, 2 petites cuilléres de ciboullette (herbes), sel et poivre noire. Servez chaude!
